兵庫県出石に来たら食べときたい”皿そば”。
行ってみるとどこもかしこも蕎麦屋が立ち並ぶので、どこが良いのか悩んでしまう。
せっかくなら美味い店で食べたいですね！
今回ご紹介するのは、地元民に聞いて行ってみたオススメ店の”たくみや”さんです。
ぜひ参考にしてみてください。
出石皿そば”たくみや”さんへ
町から少し外れた古民家の並ぶ一角にありました！
人通りも少なくて、良い雰囲気の通りです。
”うなぎの寝床”と呼ばれる築１００年以上の古民家をリノベーションしているらしく、内装はとても落ち着いて綺麗でした。
中は結構奥深い作りになっていて、手間の囲炉裏も奥の座敷もどちらもステキ〜。
お昼過ぎた頃に行ってみたら、30分ほど待つそうなので近くを散歩することに。
近くの小学校前の桜並木がとっても良くて、時間はあっという間でした。
これが皿そばっ！
きました！
一人前５皿が基本で、そこから１枚ずつの追加が可能でした。
１皿量少ないので、５皿で満足できる人はいないと思いますケドね。
そこに、ネギ・大根おろし・生卵・とろろ・本ワサビの薬味がついてきます。
ワサビは自分で擦って作るんですが、これがとっても美味しかった！
擦りたてワサビは甘くて、風味が良いんです。
これをちょこっとそばにつけて、一気にすする。
二つの香りがスーッと鼻から抜ける時がたまらんのです。
正直、生卵の使い道に困りました。
最後の方に入れたんですけど、ほとんど卵の味。笑
やっぱりな！
卵丸々つくのが珍しいからと言って、すぐ入れるのは禁物です・・・
個人的には
白ご飯あったら良いのになぁ
生卵の使い方って、これに限ると思うのでした。
出石皿そば たくみや まとめ
そばって食べる場所も重要だなと改めて思いました。
和の落ち着いた空間で、擦りたてワサビとそばを一気にすするのがここの醍醐味です！（個人的に）
出石訪れたら、また行きたいなと思います。
| 住所 | 兵庫県豊岡市出石町魚屋128 |
| 電話 | 0796-52-6363 |
| ホームページ | http://izushi-takumiya.com/ |
| 営業時間 | 11:00～17:30（売切れ次第終了） |
| 定休日 | 水曜日 |
| クレジットカード | VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress |
| 駐車場 | 隣にあり（５台） |
